เมื่อวันที่ 8 กรกฎาคม 2569 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมกับ สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) จัดอบรมยกระดับผู้ประกอบการสตรีทฟู้ด มุ่งใช้ AI และนวัตกรรม ก้าวสู่มาตรฐานสากล ภายใต้โครงการ “THAILAND FOOD THERAPY FESTIVAL” ณ หอประชุมรักตะกนิษฐ ชั้น 2 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

ในการนี้ ได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พิทักษ์ จันทร์เจริญ อธิการบดีมหาวิทยาลัยสวนดุสิต / รองศาสตราจารย์ ดร.ชนะศึก นิชานนท์ รองอธิการบดีฝ่ายบริหาร วิจัยและนวัตกรรม มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พร้อมด้วยเหล่าคณาจารย์มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมเปิดงานอบรมในครั้งนี้

รองอธิการบดีฝ่ายบริหาร วิจัยและนวัตกรรม มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เปิดเผยว่า โครงการยกระดับผู้ประกอบการสตรีทฟู้ดและท่องเที่ยวเชิงสุขภาพสู่มาตรฐานสากล หรือ “Therapy Festival & Thai Street Gold Star Project” ภายใต้โครงการหลัก “THAILAND FOOD THERAPY FESTIVAL” ได้จัดกิจกรรมอบรมในหัวข้อ “การวางแผนธุรกิจ การตลาด เครื่องมือ AI เพื่อการดำเนินธุรกิจ และการสุขาภิบาล” โดยได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากกองทุนส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม ของสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.)

โครงการดังกล่าว เริ่มขับเคลื่อนมาตั้งแต่เดือนมีนาคม 2569 โดยมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้ดำเนินการสำรวจ ค้นหา และคัดเลือกร้านค้าที่มีศักยภาพจากหลากหลายพื้นที่ รวมถึงตรวจประเมินมาตรฐาน และส่งตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ (Lab Testing) เพื่อยกระดับความสะอาดและความปลอดภัยของอาหารก่อนเข้าสู่กระบวนการพัฒนาศักยภาพ

“การจัดอบรมครั้งนี้ สอดคล้องกับนโยบายของ สสว. ที่มุ่งยกระดับผู้ประกอบการไทยให้เติบโตอย่างมีคุณภาพ โดยร่วมมือกับมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ซึ่งมีความเชี่ยวชาญด้านอาหาร การบริการ สุขภาวะ และการพัฒนาผู้ประกอบการ ถ่ายทอดความรู้ที่นำไปใช้ได้จริง ครอบคลุมทั้งองค์ความรู้ การตลาด เทคโนโลยีดิจิทัล ปัญญาประดิษฐ์ (AI) และการสร้างโอกาสทางธุรกิจ เพื่อให้ผู้ประกอบการต่อยอดได้จริง และก้าวเข้าสู่มาตรฐานระดับประเทศและสากล” รองอธิการบดีฝ่ายบริหาร วิจัยและนวัตกรรม กล่าว

ไทยให้มีมาตรฐาน น่าเชื่อถือ พร้อมขยายโอกาสทางธุรกิจ โดยงานอบรมในหัวข้อการวางแผนธุรกิจ การตลาด เครื่องมือ AI เพื่อการดำเนินธุรกิจ และ การสุขาภิบาล มีผู้ประกอบการเข้าร่วมอบรมทั้ง 3 จังหวัด ดังนี้

1. จังหวัดกรุงเทพมหานคร วันที่ 8 – 10 กรกฎาคม 2569 ณ มหาวิทยาลัย สวนดุสิต

2. จังหวัดเชียงใหม่ วันที่ 13 – 15 กรกฎาคม 2569 ณ โรงแรม Mercure Hotel

3. จังหวัดชลบุรี (พัทยา ) วันที่ 20 – 22 กรกฎาคม 2569 ณ โรงแรม Eastern Grand Palace Hote”

ทั้งนี้ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เชื่อมั่นว่า การพัฒนาผู้ประกอบการให้เข้มแข็งต้องทำควบคู่กันทั้งความรู้ มาตรฐาน เทคโนโลยี และการลงมือปฏิบัติจริง การอบรมครั้งนี้จึงเป็นกลไกสำคัญที่ช่วยให้ผู้ประกอบการปรับตัว เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน และเติบโตอย่างยั่งยืน

อีกทั้ง โครงการยกระดับผู้ประกอบการ สตรีทฟู้ดและท่องเที่ยวเชิงสุขภาพสู่มาตรฐานสากล (Therapy Festival & Thai Street Gold Star Project) ภายใต้การสนับสนุนงบประมาณจากกองทุนส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมของ สสว. ยังมีกิจกรรม Roadshow ในพื้นที่เศรษฐกิจสำคัญของประเทศจังหวัดกรุงเทพมหานคร ในวันที่ 24-26 กรกฎาคม 2569 ณ เซ็นทรัลเวิลด์ / จังหวัดชลบุรี ในวันที่ 7-9 สิงหาคม 2569 ณ ลานริมหาด พัทยา และจังหวัดเชียงใหม่ ในวันที่ 21-23 สิงหาคม 2569 ณ เซ็นทรัล เฟสติวัล เชียงใหม่

ในโอกาสนี้ ขอขอบคุณ สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) วิทยากรทุกท่าน สื่อมวลชน และผู้ประกอบการที่เข้าร่วมกิจกรรม ที่ร่วมขับเคลื่อนโครงการสำคัญนี้ให้เกิดขึ้นอย่างเป็นรูปธรรมและผู้สนใจเข้าร่วมโครงการ “Therapy Festival & Thai Street Gold Star Project” สามารถลงทะเบียนได้ที่ ศูนย์กลางบริการภาครัฐเพื่อภาคธุรกิจ (Biz Portal)⁠ th/Intro

https://bizportal.go.th/Intro